Pizza libanaise aux légumes

Ingrédients
- Pita au fromage de chez Adonis
- Jambon cuit ou mortadelle
- Artichauts marinés
- Légumes tels que: tomate, oignon, piment, câpre, olives noires, champignon. En fait: ce qui reste dans le frigidaire.
- Fromage Feta
- Fromage mozzarella

Méthode:

- Tranchez les légumes.
- Coupez les artichauts en morceaux et garder la marinade
- Râpez le mozzarella
- Taillez le Feta en petits cubes

Sur les pita, étendez quelques tranches de viandes froides. Ajouter les légumes selon votre goût. Ajouter un peu de marinade des artichauts marinés. Mettre le Feta et finir avec le mozzarella.

Griller au four environ 20 minutes à 375 degré.

Vacances dans le Maine avec ma blonde - août 2010

Très belle semaine de vacances dans le Maine, à Pine Point. Beaucoup de soleil, d'homard à carapace molle et de bière américaine. On y allait avec le motorisé de mon père et j'ai bien aimé l'expérience. On était situé sur le bord d'un lac sur le terrain de camping. J'ai aimé la routine de vacances qu'on avait. Ce fut relaxant.

Comme ma blonde disait: il aurait fallu y aller deux semaines, une c'était pas assez.

Trouvailles: du vin de bonne qualité à 10$ la bouteille; par exemple: Smoking Loon, J. Lohr et Beaulieu Estate. Et un magnifique petit restaurant italien sur le route 1 à Scarborough.

Excursion de pêche août 2010 - Lac Waconichi

Magnifique voyage de pêche au Lac Waconichi en août dernier. Ce fut un immense plaisir de retrouver mes amis que je connais depuis plus de 30 ans pour ce voyage de 6 jours. Faisaient partie du voyage: Jean-Claude, Jacques, Paul, Égide, Patrice, Jean-François, Laurent et moi.

Situé à 10 heures de route de Montréal, le lac Waconichi offre surtout de la truite grise. Nous sommes allé aussi plus au nord au lac Le Frotêt pour le doré. Dans les deux cas, on a pêché notre quota et je suis revenu avec du doré, de la truite et beaucoup de bons souvenirs. J'ai adoré l'expérience et je répéterai volontiers.

Les qualités d'un bon courriel d'affaire

Le courriel est un outil indispensable dans notre vie. On reçoit tous un grand nombre de courriels et trop peu valent la peine d'être lus. Voici quelques qualités que je recherche lorsque j'écris un courriel.

Le reste du post est ici.

Bye bye Toupie (1997-2010)

Vendredi le 9 juillet s'éteignait Toupie, notre chien adoré. Agé de 13 ans, il laisse dans le deuil son père Pierre, sa mère Louise, sa nouvelle mère Dominique, sa soeur Valérie, son frère Hugo et son grand père et gardien occasionnel Jacques ainsi que de nombreux amis et admirateurs. Tout le monde aimait Toupie, il était une star.

Ce fût difficile de prendre cette décision et cela m'a fait beauoup de peine de le voir partir. Avec sa santé défaillante et ses problèmes je n'avais pas vraiment le choix. Sa vie n'était pas plaisante.

Je garde beaucoup de souvenirs de ce cher Toupie, tous bons. En voici quelques uns.
- Il jappait beaucoup; surtout quand il était seul. Une fois à St-Donat, mon père laisse le chien seul dans le chalet et va luncher au village. Pendant son absence, le chien jappe tellement que les voisins, apeurés, vont chercher mon père au village pensant que le chien se mourait. Et non, il s'ennuyait seulement.
- Il mangeait du chocolat régulièrement. Il résistait au chocolat.
- Il se poussait souvent. Avec sa petite taille et son type alpha, il aimait bien trottiner dans le voisinage. À la fin, les gens sur la rue étaient habitués et ils le ramenaient à la maison.
- C'était un mâle alpha, il se croyait plus gros que tous les chiens; entre autre de Pinotte, le schnauzer géant du voisin Daniel qui faisait dans les 120 livres.

C'était un animal de pure race avec son pedigree. Il avait une forme parfaite pour la race. Nous étions allé le chercher chez un éleveur dans la ville de Laurentides. En fait, on était allé chercher Shadow, qu'on a payé et qui a mordu mon fils deux fois. On l'a retourné et on a choisi Toupie.

Salut Toupie, je pense souvent à toi.